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  • 聚甘油月桂酸酯系列
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聚甘油-10月桂酸酯

聚甘油-10月桂酸酯

名稱

英文名

別稱

CAS號

聚甘油-10月桂酸酯

Ten glycerol ester of glycerol

十聚甘油月桂酸酯


34406-66-1


性質

無色至微黃色液體,分子量約940,羥基值350-420,密度約0.96-1.02,沸點250-260℃,皂化值60-85。

應用

十聚甘油月桂酸酯是由十聚甘油與月桂酸酸酯化而成。十聚甘油月桂酸酯的HLB值一般在8到10之間,在食品加工中可以作為淀粉改良劑、乳化劑、保濕劑和著色劑使用,是一種新型的食品添加劑。十聚甘油月桂酸酯對細菌、霉菌和酵母菌具有較強抵抗力,因此具有抑菌作用,在使用當中可以替代苯甲酸鈉、山梨酸鉀作為防腐劑,使產品更加天然健康。根據美國食品藥品管理局(FDA)2006年3月23日頒布的法規,甘油酯和聚甘油酯類食品添加劑直接加入人類消費食品。

儲存

本品為非危化品。產品有一定吸潮性,宜在低溫干燥陰涼通風處密封貯運。禁與有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期二十四個月。

包裝

桶裝(25/200KG桶裝)

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